Qu'est-ce que assam (thé) ?

Le thé Assam est un type de thé noir originaire de la région d'Assam en Inde. Il est considéré comme l'un des thés noirs les plus distinctifs et populaires au monde.

Le thé Assam est cultivé dans la vallée de l'Assam, qui est située dans le nord-est de l'Inde, près de la frontière avec le Bhoutan et le Myanmar (Birmanie). Le climat tropical humide et les sols riches en nutriments de cette région créent des conditions idéales pour la culture du thé.

Les feuilles du thé Assam sont généralement plus grandes que celles des autres types de thé noir, et elles sont de couleur foncée avec une texture brillante. Leur goût est robuste, riche et malté, avec des notes de miel et de fruits. Le thé Assam a également une teneur élevée en tanins, ce qui lui confère son goût unique et ses vertus pour la santé.

Ce thé est souvent utilisé dans les mélanges de petits déjeuners anglais, car il a la force nécessaire pour résister au lait et au sucre. Il est également populaire en tant que thé glacé et peut être servi avec ou sans sucre selon les préférences.

En dehors de l'Inde, le thé Assam est très apprécié dans le monde entier. Il est souvent utilisé pour produire des mélanges de thé noirs, comme le thé Earl Grey et le thé Chai. De plus, le thé Assam est également utilisé pour aromatiser des thés parfumés tels que le thé à la rose ou le thé à la vanille.

Que ce soit sous forme de feuilles en vrac ou de sachets de thé, le thé Assam offre une expérience de dégustation agréable et stimulante pour les amateurs de thé noir. Son goût corsé et sa couleur ambrée en font un choix populaire pour les amateurs de thé qui recherchent une boisson énergisante et réconfortante.

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